Chilaquiles Rojos

No puedes decir que eres mexicano si nunca haz probado unos chilaquiles rojos con huevo. Son buenos para cualquier ocasión, y con totopos de Divino Grano la experiencia culinaria será inigualable.

CHILAQUILES ROJOS

Para comenzar a tener una alimentación sana podemos empezar por sustituir algunos ingredientes por otros más saludables, así no nos será tan difícil cambiar la forma en que nos alimentemos, en esta receta de chilaquiles rojos sustituimos los totopos que originalmente son fritos por unos horneados y la crema por yogur griego, al hacer esto nuestra comida da un giro diferente.

No es necesario dejar de comer aquello que amas ya que siempre hay opciones para seguir disfrutando de la comida de manera rica y saludable.

RECETA

Ingredientes:

Totopos Divino Grano

4 jitomates

2 chiles jalapeños

1 ramita de epazote

1 pizca de comino

Cebolla picada

Sal al gusto

Aguacate

Crema o yogur griego

Queso panela

Preparación:

- En una olla con agua poner a cocer los jitomates y los jalapeños (si quieres puedes desvenarlos para que no pique demasiado).

- Pelar los jitomates y pasarlos a la licuadora junto con los chiles, el comino, una pizca de sal y agregar un poco del agua con que se cocieron los jitomates anteriormente.

- Cuida no excederte con el agua o quedará muy aguado.

- Poner a calentar la salsa con la ramita de epazote, dejar por un rato y cuando comience a hervir agregarle los totopos horneados de tu preferencia. Apagamos y dejamos reposar por un minuto.

- Servimos nuestros chilaquiles y para acompañar le podemos poner cebolla picada, aguacate, queso panela desmoronado y crema o yogurt griego, incluso hojitas de cilantro.

Ahora ya sabes cómo prepararlos, no te quedes con las ganas de que pasen por tu paladar ¡Buen provecho!